Barbecue fumoir charbon de bois

Des plats et des saveurs variés

Offrez-vous la possibilité de cuisiner comme un chef, avec le barbecue fumoir Jacques. De nombreux plats tous aussi bons les uns que les autres, aux saveurs variés grâce au fumage. En effet, vous pouvez choisir différents bois de fumage, qui donneront un goût spécifique à votre plat. Ainsi, apportez un goût de hêtre, de laurier, pomme...placez-les soit dans la boîte de fumage soit à-même mes braises. Vous pouvez également varier les saveurs grâce à la coupelle à eau, qui apporte la chaleur humide, et qui garantie une cuisson homogène : versez-y de l'eau, du vinaigre, du vin... afin d'améliorer encore le goût de votre plat. 

Fumage à plat, vertical ou cuisson classique

Le barbecue Jacques vous permettra de fumer votre nourriture à plat ou verticalement, mais aussi de les faire cuire au barbecue traditionnel. Ainsi, le barbecue est divisé en 3 parties : cuve à charbon (pour générer de la chaleur), compartiment de fumage et capot. Selon la quantité de nourriture que vous cuisinez, vous pouvez utiliser les 2 grilles de cuisson en même temps ou de manière séparée. De plus, le barbecue est équipé de 3 crochets sur le capot, ce qui permet de fumer 3 viandes, poissons, fruits etc. à la fois. Et si vous souhaitez utiliser le barbecue en mode classique, retirez la coupelle à eau qui apporte la chaleur humide, et laissez ainsi les aliments au contact direct de la chaleur. Vous avez donc une grande capacité de cuisson, très utile si vous recevez chez vous !

Pratique et pensé pour une cuisson maîtrisée

Le thermomètre et les 4 aérateurs ( 3 sur la cuve et 1 sur le capot) du barbecue sont là pour vous aider à gérer la cuisson de votre nourriture, et obtenir la texture que vous souhaitez. Ainsi, arrêtez l'appel d'air en fermant les clapets pour baisser la température. Pour remettre du charbon de bois ou du liquide de fumage dans la coupelle, ouvrez la porte latérale. Des poigées sont placés sur la chambre de fumage et sur le capot dans le but de les manipuler facilement.

Une structure simple à monter, faite de matériaux qualitatifs

Chez Alice's Garden, nous n'avons pas lésiné sur la qualité des matériaux de ce barbecue : la peinture émaillée dont il est recouvert est hautement résistante à la chaleur, les 3 pieds de la structure sont d'une grande stabilité, et la porte en acier est pourvue d'une poignée en bakélite (matière isolante). Le barbecue est également simple à démonter et à monter, ce qui vous permettra de l'emporter chez des amis, en vacances, en pique-nique... Veillez toujours à ce qu'il soit éteint avant de le déplacer. Pour plus de sécurité, la chambre de fumage se fixe sur la cuve. 
Informations complémentaires
L’utilisation de gants de protection contre la chaleur est indispensable.
Pour une manipulation facilitée de vos aliments, Alice’s Garden a pensé à vous en proposant au sein de son catalogue une mallette d’ustensiles pour barbecue.
Bonne idée : Nous vous conseillons de tenir un cahier de cuisson et de noter les combinaisons réalisées (type de bois, choix du liquide, aliments, temps de cuisson, température, etc.) pour pouvoir maîtriser sur le bout des doigts votre barbecue fumoir.